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蛋炒饭怎么做好吃又简单窍门是什么 炒饭怎么做

时间:2021/1/11 11:28:00


蛋炒饭是大家都很熟悉的早餐选项之一了,像小编就是从小早餐都是蛋炒饭。可以对于蛋炒饭怎么做好吃的研究,好像就一直都没停过。今天小编给大家讲讲蛋炒饭怎么做好吃又简单窍门是什么、蛋炒饭的做法以及早餐的搭配原则是什么。
  蛋炒饭怎么做好吃又简单窍门是什么
  第一,鸡蛋要充分调味。
  第二,米饭要经过预处理,让米粒和冷空气充分接触。
  第三,洋葱和红椒(或者青椒)一定要充分烹调,让它们的风味得以释放出来。
  第四,炒蛋的时候注意方法和火候,绝对不能让它变老。
  做蛋炒饭的时候,主要就是在炒蛋的时候要注意的多些。下面小编给大家推荐两款蛋炒饭的做法,一起学习一下吧。
  蛋炒饭的做法
  什锦蛋炒饭
  做法
  1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;
  2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。
  3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;
  4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味。
  5.再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、后加葱花、盐和鸡精即可。
  什锦蛋炒饭其实就是将很多的蔬菜以及鸡蛋混合在一起炒饭,是营养价值很全面的一道炒饭。接下来给大家介绍一下的扬州炒饭的做法,一起了解一下吧。
  扬州蛋炒饭
  做法
  1.虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆。
  2.干贝用水浸泡,洗净,备用。
  3.香菇去蒂,洗净鸭肫洗净,煮熟。
  4.冬笋去皮,洗净,煮熟。

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